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糟鱼的做法 糟鱼的做法 鲫鱼视频

时间:2022-08-27人气: 作者: 美食客 生成海报

糟鱼的做法

糟鱼的做法

小鲫鱼(大约10厘米左右大小)1500克

花椒茴香适量

葱姜蒜适量

生抽,酱油,老抽,醋,盐适量

红辣椒两三个

白糖,胡椒粉,料酒少许

准备好所有配料

把小鲫鱼处理,清除干净腮,肚。保留鱼鳞,让后洗干净沥干水分,方便下一步操作

油锅的油烧到七成热,把沥干的鱼放入,逐条炸透捞出

一定要炸透了才可以的

把炸好的鱼摆码放在锅底,放入葱姜蒜,花椒茴香,干辣椒

再加入醋,白糖,料酒,酱油,生抽,具体的数量依个人口味,加入适量的水到鱼的一半多即可

大火烧开,出气减压时改小火,大约15-20分钟即可直接关火

冷却后打开锅盖,然后逐条把鱼放入器皿中

放入冰箱内冷藏,口感更加

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