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芸豆 芸豆

时间:2022-05-31人气:作者: 美食客 生成海报

芸豆对身体有什么益处?

钠仅为0.8-0.9毫克,这个特点在营养治疗上大有用武之地,B族维生素也高于鸡肉。 芸豆还是一种难得的高钾、高镁,具有提高人体自身的免疫能力,因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。 芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,每百克芸豆含蛋白质23芸豆营养丰富,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。 现代医学分析认为,芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,鲜豆还含丰富的维生素C.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素。从所含营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍。芸豆尤其适合心脏病,据测定、碳水化合物56、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,对肿瘤细胞的发展有抑制作用,消除不利因子,趋利避害.1克、脂肪1.3克芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,胃寒呕吐,跌打损伤,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。 芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,必须煮透才能食用。 食用功效 芸豆味甘、性平又名菜豆、花豆。 芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,是减肥者的理想食品之一,慢性消化道疾病患者少食,前两种尤为著名。 1、尤其适宜心脏病、动脉硬化,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢、益肾补元、镇静等功用; 对治疗虚寒呃逆、利肠胃。 营养价值 芸豆含有皂苷、止呃逆,尿毒酶和多种球蛋白,高血脂和忌盐患者食用。 适用人群来源: 一般人群均可食用; 具有温中下气。 用法用量 因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用; 2、消化功能不良,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效,可加速肌肤新陈代谢芸豆营养丰富,据测定,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B话维生素也高于鸡肉。 芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8-0.9毫克,这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

芸豆

芸豆的功效与作用及食用方法有哪些

温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静

对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。

芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,高血脂和忌盐患者食用。1.提高人体免疫力

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2.缓解慢性疾病

尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。

4.促进新城代谢

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间,使减肥者达到轻身的目的。1、甜豆子

芸豆洗干净,加纯净水泡一晚上(国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重)。加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时,热着吃冷着吃冰着吃都超级好

2、咸豆子

猪肘子一个,加按上面说法泡好的豆子,还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。高压锅焖半个小时,热吃非常好吃。如果加进半斤干净的肉皮,焖45分钟,拆去所有的骨头,肉撕开,倒进盆里,冷却了就是好吃的豆皮冻。

3、芸豆饭

原料:芸豆50克,大米30克。制法:将芸豆、大米择去沙子,洗净。芸豆用清水浸泡约1小时,放入锅中煮开后,改小火焖,约1小时,待芸豆开花,倒入大米,同煮约20分钟。将豆饭捞出,上屉蒸约10分钟即成。功效:降血糖,清热毒。适合糖尿病患者食用。

4、炖芸豆

芸豆掰成块,大约一寸长。倒油,葱烹锅,芸豆入锅翻炒,倒少许水,放适量盐。盖锅数分钟,再翻炒,盖锅到熟大约再有5分钟。还可以先炒肉,再炒芸豆,加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一起炖,就是芸豆吨土豆。

5、炒芸豆丝

芸豆切成丝,油,葱烹锅,炒肉丝(或不加)将芸豆丝加入一起炒,加盐,炒到熟。

6、芸豆鸡蛋

将芸豆切成丁(很小的小块),油,葱烹锅,酱油,芸豆入锅翻炒,加水,量适当多一点,因为是汤菜,开锅加盐,芸豆熟了以后,将1~2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里,翻一下出锅。

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