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芸豆炒肉 芸豆炒肉需要焯水吗

时间:2022-05-19人气:作者: 美食客 生成海报

肉怎么做好吃,芸豆丝炒肉的家常做法

350g芸豆

适量猪肉丝

1芸豆去头尾洗净。

2切成丝。3爆炒好的肉丝。4锅内倒油,待油温升至7分热时5倒入芸豆迅速翻炒6加盐后翻炒均与。7加入适量的清水后,盖上大火2分钟8之后再倒入肉丝翻炒9加鸡精10翻炒均匀后熄火。11装盆

芸豆切丝后很入味。

冰箱里可以备一点爆炒好的肉丝,平时可以烹制各种菜肴,加一点肉丝提鲜后更美味芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。(收起)

1.清洗干净的芸豆和辣椒

2.芸豆和辣椒切丝备用

3.锅中加入适量清水加入1勺盐和1滴油倒入芸豆煮开即可捞出沥干水分。

4.热锅凉油放入蒜炒香

5.倒入芸豆煸炒片刻

6.加入适量盐调味

7.倒入切好的红椒丝翻炒均匀后加入适量的鸡精炒匀即可。

芸豆提前用煮一下方便炒熟。

芸豆炒肉

芸豆炒肉的制作方法

说下“芸豆炒肉丝”的做法:

主料:猪里脊150克,芸豆200克,酱油10克,料酒10克,精盐3克,葱米、姜米、蒜米各10克,味精2克,香油10克,花生油或者色拉油25克,鸡汤500克。

特色: 肉片嫩香,豆角软面,滋味清鲜。

1.将芸豆去掉两头和边筋,洗净。里脊洗净切成薄片或者细丝。

2.炒锅放火上,放花生油或者色拉油,烧热,放入葱姜蒜、,加入酱油、料酒、鸡汤,放入里脊丝或者片,中火烧开,撇去浮沫,烧到肉片软烂,再放入豆角,大火烧到豆角软烂时,加精盐、味精炒匀,淋上香油,出锅就好了。

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标签: 芸豆  
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