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芋头花 芋头花怎么做才好吃

时间:2022-05-09人气:作者: 美食客 生成海报

吃芋头花的害处有哪些?

芋头花 (《民间常用草药汇编》)

【异名】芋苗花(《生草药性备要》)。

【来源】为天南星科植物芋的花蕾,详芋头条。

芋头花

【性味】《四川中药志》:性平,味麻,有毒。

【功用主治-芋头花的功效】治胃痛,吐血,子宫脱垂,痔疮,脱肛。

①《生草药性备要》:治隔食,炒用。

②《民间常用草药汇编》:治胃气痛,除湿。

③《四川中药志》:治内外痔疮,吐血及小儿脱肛。

有毒的话,没必要还是不要吃为好应该没害处,怕就少吃。我没听说过不能吃的

芋头花

吃芋头花对身体有好处吗

芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充饥,并且是一味良药。芋头含有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克,蛋白质2.2克,比一般蔬菜高,因而芋头可作主食。 中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多。 一、膳食纤维含量高 芋头所含的膳食纤维非常高,约为米饭的四倍,与许多蔬菜的纤维含量相当,可谓是淀粉类的蔬菜。膳食纤维不仅能预防便秘,还有四种功用: 吸附胆酸,加速胆固醇代谢。 促进肠胃蠕动,减低肠黏膜接触毒性物质的时间。 增加饱食感,减少热量的摄取。 延缓血糖上升,帮助糖尿病患控制血糖。 现代人易罹患的多种慢性病大多与纤维摄取不足有关,而芋头正可作为补充纤维的良方。 二、可排除体内多余的钠 芋头所含的钾比其他根茎类的番薯、马铃薯高,因此常吃芋头可以帮助身体排出多余的钠,并降低血压。很多人误以为芋头热量比米饭高,事实上芋头热量约为米饭的九成,有时以芋头代替主食,可使三餐多些变化。 芋头外皮因含刺激性成分,使人在削芋头时产生手部发痒症状,因此削皮时可使用手套,避免直接接触外皮;亦可先将芋头带皮水煮,破坏其表皮刺激性物质,待煮沸后以冷水冷却再削皮。 在烹调运用方面,芋头可以煮粥、和米饭、米粉拌炒,或可作成芋头糕、芋泥西米露等;由此可知,芋头不仅可作正餐,也可作点心,是一种运用广,且高纤又健康的好食物。

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