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玉米面怎么做好吃 玉米面饼子怎么做好吃

时间:2022-09-30人气:作者: 美食客 生成海报

玉米面的做法…

一、玉米面窝窝头

取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可。然后,用手捏出窝窝头的形状。

然后,将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可。

喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖。为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至,还可加入适当的面粉。

注意:

玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;

窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快。

二、玉米发糕

取适量的玉米面和面粉,比例可根据自己的喜好确定,加入适量的酵母粉,然后用30—40度的温开水调合(也可以用凉水),在容器中搅合成稠糊状, 然后将蒸屉内垫蒸布(可选一新口罩,拆开,洗净),然后将混合面糊倒入蒸屉内,用大火蒸10-15分钟。

待稍凉后,用刀切成菱形块状。

同样,你可以事先加入白糖,还可以在上笼后,将一些果脯撒在面上。

三、玉米面锅贴

取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可。

用大一些的铁锅(生铁锅),锅里添上半锅底水,把合好的面作成一个从手掌那麽长的,椭圆形饼子(如同橄榄形),然后在热锅四壁满满贴上一圈,然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。

这种方法做出来的锅贴,底面有一层黄澄澄的锅巴,香极了!

操着注意:

铁锅尽量大一些,这样可避免中途续水,使锅贴敞了气。

如果怕锅贴滑入水中,可在锅底中间,用铁皮做个圈,刚好与水的高度相当。

四、玉米面糕

这是一款类似西点的做法,比较符合现代人的口味。

将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用,把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀,倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀,调成稠糊状。将蒸碗抹上油,果脯垫底,将玉米面糊倒入蒸碗中,蒸10---15分钟即可。

望采纳~谢谢您~!!第一步:早上熬粥的时候可以多熬一点,剩下的用来搅面,这样做出来的比用水和的松软。

第二步:把适量的粥倒入和面盆里,加入发酵粉(这样比较省事),然后是放玉米面和白面,基本上是一半一半的吧,再有按口味也可以加入小米面,豆面,白糖,然后搅面,如果喜欢吃硬点的饼子,面就和的稠一点,如果喜欢吃软的,就稍微稀一点,掌握好用手抓面的时候能抓起来就可以。

第三步:发面,要等40来分钟吧,等面发起后,就可以了。

第四步:把饼锅放火上烧热,或是用电饼铛,倒上油,让有均匀沾满锅底,然后就可以贴饼子了,贴好后,还要倒入一点水,水不要太多,不到饼子高度的一半就行,盖盖子,几分钟后,水干了,饼子就熟了。

这样做出的饼子香甜松软,非常可口。材料

玉米面怎么做好吃

纯玉米面饼子正确做法是怎样

材料:玉米面 500g、水适量、食用油适量。

1、准备玉米粉,如图所示。

2、将玉米粉放入碗中,热水将玉米粉合在一起,如图所示。

3、再用手挤压几次,如图所示。

4、然后取出一小块,压成平的形状,如图所示。

5、起油锅,倒入适量锅内,开火,把面饼子放下去煎至。

6、最后,可以看到两面金黄出锅装盘,然后冷却后即可食用。

需要提前准备好的材料包括:玉米面 500g、水 适量。

1、第一步准备好玉米粉,如下图所示。

2、玉米粉放入碗中,热水将玉米面和一起,如下图所示。

3、用手多揉捏几下,如下图所示。

4、然后取出一小块,压成饼的形状,如下图所示。

5、放入锅内,开火加热,慢慢炕熟。

6、两面都熟后即可出锅装盘,这样纯玉米面饼子就做好了。

玉米面100g蜂蜜60g

鸡蛋3个水适量

盐1g

玉米面鸡蛋饼的做法

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标签: 玉米面  
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