句子文案网,传递文化价值

最新更新文章排行

句子文案网

当前位置: 首页 > 饮食

鱼子酱寿司 鱼子寿司

时间:2022-07-05人气: 作者: 美食客 生成海报

怎样做鱼子酱寿司,急~可加分~

不知道你要做寿司还是要做鱼子酱。我只知道寿司怎么做。

先铺一层海苔,有点像小A4纸这样的海苔,横放在你面前。

再放醋饭,或者白饭其实也可以,我自己做的时候放的就是白饭也蛮好吃的。

再放切好的细长的黄瓜和鱼子酱。最主要是要有鱼子酱,外面应该有买的。

也能再挤点色拉酱,看口味定吧。

慢慢卷起来,要捏紧。

再用刀切成一块块就行了。五目寿司、稻荷寿司、菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表: 米 3盒 2盒 1盒 醋 5大勺 3大勺 1又2/3大勺 细砂糖 3大勺 2大勺 1大勺 盐 2小勺 1又1/2小勺 2/3小勺 生鱼手握寿司、生鲜类的海苔寿司相称的寿司醋调配表: 米 3盒 2盒 1盒 醋 5大勺 3大勺 1又1/2大勺 细砂糖 1又1/2大勺 1大勺 1/2大勺 盐 1又1/2小勺 1小勺 1/2小勺 寿司醋的做法: 1、首先,请参考上表,准备好对应米饭量的白米醋、细砂糖、盐。 2、把白米醋、细砂糖、盐全部放入小锅内,再开小火。 3、一边加热,一边用筷子搅拌。 4、直到糖和盐全部融化,成透明清澈的醋汁,关火即可。 5、放凉,倒入干净容器中备用。 做出美味基础寿司饭步骤: 1、大米洗净,昆布擦干净。 2、电饭锅入米,倒入比平时蒸米饭的水少要一点。昆布放入,按蒸饭键。 3、蒸好的米饭,把昆布取出后,再焖10-15分钟。 4、准备干净的容器,用干净的热巾擦洗干净后,放入蒸好的热米饭,均匀倒入适量的寿司醋 . 5、用勺子开始切拌匀,边拿扇子扇着,让米饭尽快冷却下来。但要保持温温的感觉,不然米太凉就粘在一起,不容易铺平了。用干净的布巾(或是保鲜膜)盖上,让米饭充分吸收寿司醋,还可避免米饭干燥。然后就可以做寿司啦。寿司非常适合在家庭制作,它简单又美味。说它简单,是因为制作它的主要材料都很普通,大米、醋、盐、糖谁家没有呢?就是紫菜片需要另外购置,但买一次能用很久,一家两口人一次用不了几张的。然后就是菜,想吃得舒服些,就去超市买三纹鱼呀蟹棒呀啥的,想简单一些就把冰箱里的存货拿出来洗一洗,煮一煮,煎一煎,包进米饭里,OK~开吃,呵呵~~营养不说,还很新鲜,如此调剂一下家人的胃口也是好的。

大家都以为寿司是日本的传统食品,很多人因此还很抵触。其实呢,寿司原本是我国古代沿海渔民日常食用的食品。寿司的制作方法是和水稻种植技术一起传到日本,后来经过他们的精工细做,变成了日本人的家常美味。嘿嘿~~日本有多少东西是他们本土的呢?不过都是奉行拿来主义,然后改良成为自己的东西罢了。

寿司的原料:

大米、紫菜片、蟹**、黄瓜条、鸡蛋皮、辣萝卜干、鱼子酱、盐、醋(菜料可以根据自己的喜好选择)

寿司的做法:

1、东北大米蒸熟,温热时拌上醋和盐(正宗的比例应该是盐:糖:醋1:3:5,俺不喜欢甜,所以没放糖。比例可以根据自己的口味调节。)

2、把凉凉的米饭铺在海苔上(上下留出点边不铺米饭)[美食中国]

3、把切成长条的菜料放中间(注意颜色搭配)

4、用寿司帘卷成筒状

5、切成段码盘,浇上鱼子酱。(刀要沾水才好切)首先是把鲟鱼给敲昏(可不是弄死,因为那样鱼卵腐败的速度会更快),

然后取出鱼卵,筛检、清洗、滤干,再交给一位鉴定大师来好好料理:

他会依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味,来评定等级,

最后再作那全体过程当中最重要的一个决定:得放多少(对,是多“少”)的盐,把鱼卵腌成鱼子酱,但盐味又不会把滋味和口感二者微妙的组合给盖掉。加盐之后,鱼卵便在滤网上筛晃,直到干了,便能装罐,随后运往世界各地。

鱼子酱寿司

鱼子酱寿司的做法,鱼子酱寿司怎么做好吃,鱼子

米饭相克食物

糖相克食物

鱼子酱寿司的做法

鱼子酱寿司的做法图解11.准备好所以用料。

鱼子酱寿司的做法图解22.取一碗,加入盐糖和醯官醋,比例是1;5;7,搅拌均匀至糖盐融化。

鱼子酱寿司的做法图解33.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。

鱼子酱寿司的做法图解44.将一大勺加入寿司醋的米饭,放入用保鲜膜中包好,用手轻轻的捏成饭团。

鱼子酱寿司的做法图解55.用海苔把饭团围住,接缝粘牢。

鱼子酱寿司的做法图解66.用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

用手机看这道菜做法

没有醯官醋的可以用白醋代替,或者直接购买寿司醋。那个大大的圆圆的很透明的么?

鲑鱼子(又称三文鱼子,大马哈鱼子)用料

鱼子酱2汤匙

鱼子酱寿司的做法

1.准备好所有用料

2.取一空碗,加入盐、白糖和白醋,比例是 1:5:7,搅拌均匀至白糖、盐融化

3.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀

4.将一大勺加入寿司醋的米饭,用保鲜膜包好,用手轻轻捏成饭团

5.用海苔把饭团围住,接缝粘牢

6.用勺把鱼子酱放在饭团上即可

顶一下
(0)
0.00%
踩一下
0
0.00%

标签: 寿司  
加载中~