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榆钱饭 榆钱饭香

时间:2022-12-21人气: 作者: 美食客 生成海报

榆钱饭怎么做好吃 榆钱饭最正宗的做法

主料:榆钱400g;

辅料:面粉100g、盐5g、姜10g、醋20ml、香油20ml、油辣椒20g、花椒油5ml、蒜10g

榆钱去蒂洗净沥干水份

蒜末中放入生抽

加入花椒油、香油、油辣椒调成醮汁

榆钱中加入少许面粉

拌匀,让榆钱均匀的包裹住面粉

上锅大火蒸十分钟即可

1、榆钱的水份不要沥太干,要保持一定的温度以便粘上面粉

2、面粉的量可以分次慢慢加,每片都尽量粘上面粉为准

3、吃的时候醮汁即可,直接吃原味也不错哈

榆钱饭

榆钱儿饭怎么做?

材料:榆钱、面粉、精盐、凉拌醋、味极鲜酱油、油泼辣椒、大蒜

把采摘来的榆钱捡去枝叶,把榆钱用清水浸泡一段时间。

将榆钱洗净,捞出沥干水分,以榆钱湿润为准。

把榆钱盛到干净盆里,边轻轻的倒入干面粉边搅拌,以榆钱都粘上干面粉为好。

调入少许精盐,拌匀。

把沾好面粉的榆钱盛到篦子上,码匀。

笼屉上锅,水开后蒸10分钟左右即可。

取干净的小碗倒进蒜泥,调入两汤匙凉拌醋,少许的味极鲜酱油。

喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油,最后调进适量的精盐,调匀。

吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上,或用料汁蘸食。

不蘸料汁,素口吃榆钱饭,味道更清新。

1、因榆树高,够榆钱时要注意安全,并防农家狗咬。

2、榆钱除用来蒸榆钱饭还可用来烧咸汤,味道也不错。

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标签: 榆钱  
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