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鱼腥草的吃法 鱼腥草的吃法大全

时间:2022-02-24人气: 作者: 美食客 生成海报

鱼腥草怎么个食用方法

腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食,也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。

生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水,再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。其特点是保留原有风味,上口鲜脆,异香独有。

熟食的烹调方法较多,有鱼腥草炒蛋花,鱼腥草三鲜汤,火腿焖鱼腥草,肉丝炒辣椒鱼腥草等等。鱼腥草全株可以食用.其主要食用方法介绍如下:

(1)凉拌:将新鲜鱼腥草洗净,用开水略烫,加入适量食盐、酱油、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。

(2)把鱼腥草全株挖出洗净后加食盐稍加腌渍.挤去水分.蘸酱或加调味品凉拌食用。

(3)选择幼嫩茎叶用热水稍煮后捞出.作汤或作馅

(4)煮粥:将鱼腥草水煎取汁煮粥,或是等粥快熟时放鱼腥草适量,稍煮即可食用。

(5)泡茶:将鱼腥草放入锅中,炒至可捏成粉末时,晾凉备用。每次取适量,开水泡饮。

(6)此外,还可在炖素肉汤(大豆蛋白、魔芋制品)、煮面时放适量鱼腥草同服。

鱼腥草的吃法

鱼腥草的吃法

可生吃,也可熟吃。生吃就是凉拌:洗净后,切成小段,按各人的喜好放入佐料拌匀即可。熟吃就是用来炒肉,猪肉切片或丝,两者同时下锅,肉熟后放入调料即可。

减肥原理:鱼腥草是“草药之王”,又称折耳根,臭菜草,狗贴耳等,揉碎叶子有鱼腥味,但是干燥之后气味芳香,鲜品可以做拌菜吃.鱼腥草微寒,有清热,解毒,利尿,消肿,软便,调整血压,排除毒素等作用.它有很强的利尿作用,它使毛细血管扩张,增加肾的血流量及尿液分泌,所以用来质量尿路感染的频尿涩痛。1、鱼腥草+红枣材料:鱼腥草(干燥)75克,红枣切开15粒,水7大杯

做法:将所有材料放入锅中,加好水,以大火煮滚后,小火煮20分.将煮好后的鱼腥草等滤掉,留下汁水就可以了.

2、鱼腥草泡水

材料:鱼腥草(干燥)75克

做法:用开水泡入杯中,5分后就可饮用,可反复冲泡,每天坚持8杯,两周以上,瘦身效果显著.

鱼腥草肉片原料:里脊肉、鲜鱼腥草、干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油。制法:

1、里脊肉切成薄片,调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀,腌5分钟。

2、鲜鱼腥草去根洗净,手撅成4cm长的小段。

3、大火加热炒锅中的油,把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉片入锅煸炒。

4、所有材料煸炒2分钟后调入盐,炒匀即可。

新鲜的就洗干净凉拌吃,用盐,鸡精,大蒜,辣椒,醋拌匀. 如果是根也可以这样吃..如果是干的,就用来泡水喝..这个东西是用来消炎的.百分百有效.鱼星草的根洗净后用开水焯一下,可以加上调料凉伴着吃。就是腥味大了点。

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标签: 鱼腥草  
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