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鱼丸紫菜煲 鱼丸紫菜煲是哪里美食

时间:2022-06-23人气: 作者: 美食客 生成海报

紫菜鱼丸怎么做?

材料:鲮鱼肉1斤(直接买了鱼档绞好的鱼肉,调了配料的)、紫菜二两

1、到菜市场买1斤绞好的鱼丸。

2、紫菜泡发一片,拧干水,剁碎备用

3、将紫菜拌入鱼肉里搅拌均匀。

4、手上抹一些油,挤出一个小剂子,用汤匙挖出快速放入沸水中煮。

5、刚下锅的鱼丸是沉入水底的,熟了以后会浮上来。

6、沥干水后放入盘中即可。待稍凉后也可入油锅炸香。

鱼丸紫菜煲

紫菜鱼丸汤的做法步骤图,紫菜鱼丸汤怎么做

食材食谱热量:1387.5(大卡)

主料鱼丸300g紫菜0.5饼

方法/步骤

准备所需食材,紫菜、鱼丸;

简单的紫菜鱼丸汤做法

锅里放水煮开,紫欣水里浸泡;

简单的紫菜鱼丸汤做法

简单的紫菜鱼丸汤做法

鱼丸冲洗一下后放入锅里与水一同煮开

简单的紫菜鱼丸汤做法

简单的紫菜鱼丸汤做法

加入浸泡软的紫菜,盖上盖子煮上5分钟;

简单的紫菜鱼丸汤做法

鱼丸全部浮起来就可以加入葱花、食盐、鸡精粉以及少量酱油进行调味出锅。

简单的紫菜鱼丸汤做法

酱油不能多放,两三滴就可以,要不汤水很浓的酱油味会把汤的鲜味掩盖住了;

如果想要汤更加鲜甜,可以延长煮的时间,让紫菜和鱼丸的味道更好地融在一起。锅里烧开大概三碗左右的水(有高汤更好)。放入墨鱼丸,等水再次开时放入切好的黄瓜片,后放鸡精盐,味精少量。等再次烧开时在起锅前滴一两滴香油就可以了。

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标签: 鱼丸  
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