鱼丸紫菜煲 鱼丸紫菜煲是哪里美食

紫菜鱼丸怎么做？

材料：鲮鱼肉1斤（直接买了鱼档绞好的鱼肉，调了配料的）、紫菜二两

1、到菜市场买1斤绞好的鱼丸。

2、紫菜泡发一片，拧干水，剁碎备用

3、将紫菜拌入鱼肉里搅拌均匀。

4、手上抹一些油，挤出一个小剂子，用汤匙挖出快速放入沸水中煮。

5、刚下锅的鱼丸是沉入水底的，熟了以后会浮上来。

6、沥干水后放入盘中即可。待稍凉后也可入油锅炸香。

紫菜鱼丸汤的做法步骤图，紫菜鱼丸汤怎么做

食材食谱热量：1387.5(大卡)

主料鱼丸300g紫菜0.5饼

方法/步骤

准备所需食材，紫菜、鱼丸；

简单的紫菜鱼丸汤做法

锅里放水煮开，紫欣水里浸泡；

简单的紫菜鱼丸汤做法

简单的紫菜鱼丸汤做法

鱼丸冲洗一下后放入锅里与水一同煮开

简单的紫菜鱼丸汤做法

简单的紫菜鱼丸汤做法

加入浸泡软的紫菜，盖上盖子煮上5分钟；

简单的紫菜鱼丸汤做法

鱼丸全部浮起来就可以加入葱花、食盐、鸡精粉以及少量酱油进行调味出锅。

简单的紫菜鱼丸汤做法

酱油不能多放，两三滴就可以，要不汤水很浓的酱油味会把汤的鲜味掩盖住了；

如果想要汤更加鲜甜，可以延长煮的时间，让紫菜和鱼丸的味道更好地融在一起。锅里烧开大概三碗左右的水（有高汤更好）。放入墨鱼丸，等水再次开时放入切好的黄瓜片，后放鸡精盐，味精少量。等再次烧开时在起锅前滴一两滴香油就可以了。