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鱼汤怎么做 鱼汤怎么做好吃

时间:2022-10-01人气: 作者: 美食客 生成海报

怎么做鲫鱼汤最有营养?

做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。

步骤如下:

买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;

洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟;

准备好香葱三根,洗净,打结备用;

切好姜片若干(根据鱼的大小和量);

均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火;

油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大;

煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色;

煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透;

把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸;

把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色;

加味精,煮两分钟。

同时准备好吃鱼的料:蘸鱼的陈醋少许倒入碗中,放少许盐,糖,味精,搅拌均匀。

将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里;鱼蘸着料吃,汤即喝。

^_^,美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了,还有香喷喷的鱼肉……1.鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净控干水。

2.整个用面蘸一下,然后下温油炸至双面微黄。

3.汤锅,加姜片、花椒粒(勿多,几粒即可)、葱段,水开下鱼换小火炖。

4.待鱼汤熬至奶白色,可以下土豆条(生的土豆切成小条),等土豆条熟了就可以喝啦!(土豆条是我的吃法,很好吃)

鱼汤怎么做

最简单的鲫鱼汤怎么个做法啊?

鲫鱼汤做法有好几种,这种比较简单又好喝;

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标签: 鱼汤  
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