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鱼汤豆腐 鱼汤豆腐鸡蛋可以一起吃吗

时间:2022-10-17人气: 作者: 美食客 生成海报

豆腐鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频

豆腐150克

白萝卜100克

西红柿1/2个

1/2茶匙

1/2茶匙

豆腐鲫鱼汤的做法

鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味了

煎锅烧热,放入植物油,再放入生姜

放入鲫鱼两面煎透

一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟

把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段

鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟

再放入西红柿同煮3分钟

起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥,最后放入葱段,装盘即可先把鱼煎微黄添汤加豆腐大火烧开,小火慢炖,出锅前调味,加胡椒粉,香菜末。只有煎过才会汤汁奶白色。1.黑鱼去鳞、去鳃及内脏,洗净切段;香葱洗净打结、生姜切片备用。 豆腐切成小块,在开水中烫一下去除涩味,捞出沥水。

2.炒锅烧热,倒入食用油烧热,放入姜片、葱结爆香。 下入黑鱼段,稍煎至两面微黄变色。

3.烹入黄酒去腥, 加适量沸水和几滴醋,大火煮开,继续保持中大火煮约10分钟。

4.下入豆腐,再继续煮约10分钟。

5.最后去掉葱结、姜片,加入盐和胡椒粉调味,撒入葱花即可出锅。

6.美味上桌——

鱼汤豆腐

豆腐鱼汤怎么做如何做好吃

豆腐1块,鱼1条,生姜适量,香葱适量,新鲜薄荷适量,油适量,盐适量,鸡精适量

1、准备豆腐一块,香葱洗净备用。

2、鱼处理干净,生姜切片。

3、热锅冷油,放入姜片。

4、把鱼放进去小火慢慢煎,煎至两面微黄。

5、放入一碗水煮沸。

6、放入豆腐,小火慢炖15分钟。

7、放入香葱和薄荷,加入适量盐、鸡精调味即可。豆腐鲜鱼汤的做法

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标签: 鱼汤  
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