3:在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉,混合均匀后腌制10分钟
鱿鱼 350克 辅料: 鸡蛋100克、 小麦面粉 50克 调料: 食盐3克、味精2克、植物油20克 炸鱿鱼圈的做法:
可以炒蒜薹 外面加一层面 炸了之后沾干调 还可以红烧 红烧不错
材料
鱿鱼2只,蒜蓉2粒,橄榄油1汤匙,盐少许,胡椒粉少许,面粉4汤匙,鸡蛋1只,面包糠60克,橄榄油(供油炸用)约500毫升,蛋黄酱100毫升,小南瓜2个,沙律菜适量。 食神网
制法 食神网
(1)以刀切去鱿鱼内脏,洗净,然后切成约5毫米厚的圆环。 食神网
(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油,约腌5分钟,以盐及胡椒粉调味。
(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉,蛋浆及面包糠。美食,我们共同的爱好!
(4)以油温180摄氏度的橄榄油,将鱿鱼圈炸至金黄色。 全球华人的美食门户:COOKGOD
(5)小南瓜以刀切开顶部,以匙柄刮去子瓤,放入蛋黄酱。 全球华人的美食门户:COOKGOD
(6)将沙律菜放在碟上,放上小南瓜与炸鱿鱼圈,即可享用。 食神网
心得 欢迎来到
如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分,令滚油四溅,可先将鱿鱼筒著熟,再切圈炸。 食神网,一个非常棒的美食网站哦~~
美酒搭配 食神网
口感清爽轻柔,来自Rioja产区的“Muga Rosado”玫瑰红酒,是上佳的搭配。
炸鱿鱼圈的做法
[使用原料]菜谱主料:鱿鱼(鲜) 350克菜谱
辅料:鸡蛋 100克 小麦面粉 50克菜谱调料:植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量
1. 将鱿鱼去除内脏,洗净切成圈状,加精盐腌片刻;2. 鸡蛋磕入鸡蛋,加面粉、精盐、味精调匀成糊;3. 炒锅注油烧热,将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内,炸至金黄色,装盘即可。
炸鱿鱼圈的做法
[使用原料]菜谱主料:鱿鱼(鲜) 350克菜谱
辅料:鸡蛋 100克 小麦面粉 50克菜谱调料:植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量
1. 将鱿鱼去除内脏,洗净切成圈状,加精盐腌片刻;2. 鸡蛋磕入鸡蛋,加面粉、精盐、味精调匀成糊;3. 炒锅注油烧热,将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内,炸至金黄色,装盘即可。
热锅 冷油将买来的鱿鱼圈拿出来
等到油温到6-7成时将鱿鱼圈下锅炸至金黄 快速捞出即可