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攸县香干炒肉 攸县香干炒肉图片

时间:2022-01-10人气: 作者: 美食客 生成海报

辣炒攸县香干怎么做好吃

主料香干400克 辅料青红辣子适量咸肉适量豆瓣酱适量生抽适量姜适量葱适量蒜适量

攸县香干的做法步骤11.盒子里的就是二元钱的香干.

攸县香干的做法步骤22.青红辣子切块状.

攸县香干的做法步骤33.放咸肉就不放油了.先炒出油来.

攸县香干的做法步骤44.姜蒜放下锅.

攸县香干的做法步骤55.再放入豆瓣酱炒香.

攸县香干的做法步骤66.放辣子(这个辣子太辣了,所以多炒死一下)

攸县香干的做法步骤77.再放香干.放少点点生抽.因豆瓣有盐味就不放盐了.

攸县香干的做法步骤88.关火后放入葱段起锅.麻辣豆腐怎么做

豆腐250克,郫县豆瓣酱30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小块,酱油5克,辣椒粉2克,水淀粉少许,花椒粉少许

1、豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出

2、豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末

3、油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉

4、加水煮开后,倒入豆腐块,酱油、盐、青蒜段炒匀

5、水淀粉勾芡后即可出锅,盛出后撒上花椒面

攸县香干炒肉

香干炒肉的做法步骤图,香干炒肉怎么做好吃

香干炒肉的做法步骤

1. 香干、青椒切条、青蒜切斜段待用

2. 肉切丝,加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟

3. 锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将肉丝放入滑散,炒到变色马上盛起待用

4. 锅内再添少许油,烧热后,下青椒煸香,下香干,快速翻炒,加入少许盐和生抽,炒到香干上色

5. 一边翻炒一边沿锅边加适量的水,炒到香干润滑松软的时候,加入青蒜段,翻炒几下,将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅

这道菜的烹饪手法属于煸炒,它是用少油热锅。操作时,先用油打底锅,主料不作挂糊上浆处理。火力要旺,锅要滑,动作迅速,边炒边顺序加入配料,调料,以肉类新生即好

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标签: 攸县  
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